文：余从
起源：餐企老板内参（ID：cylbnc）
01“依照这个关店速率，来岁品牌可能就要隐没了”
壹览贸易比照过来三个月品牌开店数发现：
CoCo均可、1點點、黑泷堂等咱们相熟的初代网红奶茶品牌，门店数目在继续性逆增进，现存门店以每一个月缩小50-100家的速率继续膨胀。
此中，黑泷堂曾经亮起“濒危”预警。
据壹览贸易报导：黑泷堂7月份现存门店数为737家，到10月下旬，这个数字曾经将将500出头。假如依照这个关店速率，黑泷堂来岁兴许就会以及各人辞别。
从品牌交际媒体账号信息来看，黑泷堂还正在致力，做了门店抽象晋级、也正在陆陆续续地推出新品。
黑泷堂成立于2008年。那时分，新茶饮尚未成为红海，黑泷堂凭仗差别化的“黑系奶茶”定位，身先士卒，靠直营模式一口吻开了200来家店。
正在阿谁年月，黑泷堂是进军茶饮行业学习的标杆之一。据品牌民间数据，黑泷堂顶峰期门店数达到2400多家，并曾经出海到美国、日本、加拿年夜、澳年夜利亚。
这是甚么程度？黑泷堂巅峰期间的门店数目以及出海状况，以及明天的喜茶、霸王茶姬差没有多。
遥遥抢先其余茶饮品牌好几年的黑泷堂，为何走到明天的场面？
其实，细究初代网红奶茶品牌的门店状况，会发现：以及黑泷堂同一时代的“初代奶茶网红”，如CoCo均可、1點點、贡茶等，都已呈现品牌老化迹象……
02
有谁已经没有是被光环环抱作为奶茶界的初代网红，不只是黑泷堂有着光鲜的汗青故事，CoCo均可、1點點、贡茶等也有着属于本人的高光时辰。
CoCo均可
正在1997年降生的CoCo均可，通过了21年的漫长倒退，终于正在2019年整年新增千余门店后，寰球范畴门店总数达到了4000+，迎来品牌汗青上的高光时辰。
但这一时辰仿佛只停留正在了2019年，从这一年日后，CoCo均可的新增门店数目比年降落。据DT贸易察看统计：直至往年上半年，CoCo新开出250家门店，关停304家门店，开端出现出负增进趋向。
1點點
以及CoCo均可有着类似发家汗青、类似扩张步调、类似门店量级的1點點，2018年9月有着1341家门店。截止到2021年12月，1點點民间小顺序显示其门店数目为3712家，品牌规模正在三年多的工夫里完成或靠近翻倍。
但是，据地下数据显示，从2022年年终至今，1點點总计开出331家新店，门店总数量前为3078家。较量争论后可知，正在这两年工夫里，1點點总计闭店965家。
贡茶GONGCHA
面对这类窘境的另有贡茶GONGCHA。一边开店、一边闭店，开的尚未闭的快，说的可能就是贡茶。依据网络地下数据显示，贡茶从2019年开端，每一年根本上维持着新增100+门店数目，但5年后，贡茶总门店数为235家。
如下为初代网红奶茶品牌过来5年新增门店数状况汇总：
◎起源：网络地下数据
“初代奶茶网红品牌”门店数目的衰减，正在采办便当性上有着最直观的表现：
“正在线上下单X品牌的奶茶后，拿着券预备到店核销，没想到店家预备关门跑路了，说是给我退款，两天了尚未退掉。”
“比来coco门店愈来愈少了，原来一条街上有好几家，如今想喝一杯还需求特意去找。天天都有新的茶饮品牌冒进去，coco的重量肉眼可见的低了……”
“一点点你能不克不及争点气，家门口其余奶茶店都正在开，凭甚么你家没有开了！你可是我心中白月光普通的存正在啊！”
……
从网友们或是追想、或是可惜的评论中，能感触到这些初代奶茶网红，已经是许多人的“第一杯”奶茶，为如今的旧式茶饮品牌培育了少量量生产者，奠基了生产根底。
也是不少人眼中“白月光”同样的存正在。
03
初代奶茶网红的危机
有着多重诱因
初代奶茶网红式微。
但正在这个进程中的故事配角，奶茶品牌本人，也有许多没有患上已的要素。
初代网红奶茶这些年，遇到了这些应战：
一、“李鬼”声量年夜过天，老网红们堕入盗窟风云
初代网红奶茶品牌壮盛期间，生产者品牌认识不明天这么强，盗窟品牌更是极端猖獗。市道市情上各类形形色色、牌号相近的品牌如雨后春笋，不可胜数，拔地而起。
从明天还存正在的盗窟贡茶品牌数目，能够一窥昔时盗窟品牌耀武扬威的声势。
贡茶自身今朝另有235家店，“古御贡茶·手抓饼·小吃”有110多家店。别的，市道市情上另有三品三贡茶、四序奶盖贡茶、御品贡茶、满客贡茶、台湾贡茶等近10个“贡茶变体”，这些“变体”各自也都有小几十家店的规模。
◎贡茶的各类变体
图源：网络
一样，黑泷堂也是一个由于盗窟品牌流行、一会儿从直营转向加盟的品牌。昔时，200多家直营店的黑泷堂呈现多个模拟者，品牌总部发现，有个模拟者开加盟店，一口吻开了400多家店，快到本人两倍的量。于是黑泷堂开放加盟，慢步奔跑。
二、品牌定位进入难堪期，正在谋求质量以及性价比之间重复摇晃
初代网红走红，让一切人看到了旧式茶饮的商机。入局者、模拟者涌入，蓝海渐成红海，内卷由此开端。
2017年，以喜茶为首的旧式茶饮品牌掀起新茶饮时代，现制芝士生果茶成为茶饮届顶流交际货泉。喜茶、奈雪的茶从一开端就把本人立正在了高端旧式茶饮的定位上，用“鲜果”打全国。面临喜茶、奈雪的茶不质量劣势的老网红们，猛然间发现，本人的价钱劣势也在被蜜雪、甜啦啦鲸吞。
这时候的品牌亟需一个差别化的标签，通知生产者“我是谁？为何要选我？”
◎喜茶门店
三、产物构造绝对繁多，短少更多爆品支持
现现在，中部价钱区间未然成了茶饮品牌最为拥堵的赛道，这个价钱区间跑出了泛滥千店品牌，这些品牌高频上新，且翻新才能正在线，发明出多个年夜单品，是各个区域的“性价比王者”。
而初代网红品牌，给人的影象仿佛不断比拟繁多。
许多生产者示意，他们对CoCo均可、1點點的影象还停留正在“百香果双响炮”、“四序奶青”的阶段。尽管品牌前期也以及其余茶饮品牌同样，测验考试推出新品吸引生产者留意，但离爆品仿佛总差那末一步。
04
初代奶茶网红
会成为时代的眼泪吗？
被多重应战重围的初代奶茶网红，相对没有是不想过应答办法。
察觉到本人仿佛难以与新一代生产者发作链接后，初代网红们也正在测验考试跟受骗下餐饮潮水。
比方说，做联名。去年10月，CoCo均可以及年夜热IP库洛米联名，并同步推出泛滥精心制造的周边产物。
正在宣传推行方面，CoCo也非常全力，以及当下支流的几年夜平台协作，经过直播等多种形式为品牌引流。此次的系列流动，让许多新一代生产者意识到理解到CoCo均可，成为CoCo均可的新主顾。
除了了联名，初代网红们也开端自创新网红的菜单。去年，瑞幸咖啡生椰拿铁爆红，行业掀起“生椰”风潮，初代网红们也没有破例。此中，黑泷堂乃至间接开用新菜单，把老产物全副交换。
初代奶茶网红们，也正在致力地想要跟上潮水。同时，也有一批生产者正在继续存眷初代网红的静态，想要让相伴本人芳华的品牌更多机会，走患上更远。
但将来终极若何，还要看品牌本身的倒退。
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